Sárgaborsó-főzelék fűszeres sült répával – a klasszikus főzelék új arca

Bejegyezte: –
Ez a krémes, fűszeres sárgaborsó-főzelék sült répával egyszerre laktató, színes és könnyen elkészíthető, mégsem nehéz vagy lisztes. A sárgaborsó növényi fehérjét, élelmi rostot, folátot, vasat, cinket és káliumot ad az ételhez, ezért értékes alapja lehet egy tápanyagdús, növényi étrendnek. A multifunkciós sütőben karamellizált sárgarépa béta-karotinnal gazdagítja a fogást, amelyből a szervezet A-vitamint képezhet. A hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a kurkuma és az extra szűz olívaolaj aromás, növényi összetevőkkel teszi izgalmasabbá a főzeléket. A liszt és tejtermék nélküli sűrítéshez elegendő a főzelék egy részét botmixerrel krémesíteni, így az étel természetesen vegán, gluténmentes és laktózmentes marad. A hüvelyesekben, zöldségekben és más, kevéssé feldolgozott növényi élelmiszerekben gazdag étkezési minta összhangban áll a daganatos betegségek kockázatának csökkentését célzó általános táplálkozási ajánlásokkal, de egyetlen fogás sem képes megelőzni vagy gyógyítani a daganatot. Dagan...
0

Tejszínes teljes kiőrlésű bio penne garnélával, spenóttal, szárított paradicsommal, kapribogyóval és parmezánnal

Bejegyezte: –

Teljes kiőrlésű penne garnélával, spenóttal, szárított paradicsommal és kapribogyóval tálalva

 Ez a teljes kiőrlésű pennés-garnélás recept nemcsak mediterrán ízvilágával hódít, hanem egészségügyi előnyeivel is. Rostban gazdag tészta, antioxidáns spenót, omega-3-ban bővelkedő garnéla és likopinban gazdag paradicsom találkozik benne – mindezek együtt hozzájárulhatnak a daganatos betegségek megelőzéséhez és az immunrendszer erősítéséhez.

Hozzávalók (4 adaghoz)

  • 300 g teljes kiőrlésű bio penne

  • 200 g apró garnéla, megtisztítva

  • 200 g friss spenót

  • 50 g szárított paradicsom, apróra vágva

  • 2 evőkanál olívaolaj

  • 1 dl főzőtejszín (light változat is jó)

  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

  • 4-5 kapribogyó

  • 40 g frissen reszelt parmezán

  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés

  1. A pennét sós, lobogó vízben főzd al dente-re.

  2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a fokhagymát.

  3. Add hozzá a garnélát, és süsd pár percig, amíg rózsaszínű lesz.

  4. Keverd bele az aprított szárított paradicsomot és a spenótot, párold, amíg a levelek összeesnek.

  5. Öntsd fel tejszínnel, sózd, borsozd, és forrald össze.

  6. Forgasd bele a leszűrt pennét, és keverd el alaposan.

  7. Tálald kapribogyóval, és szórd meg bőségesen frissen reszelt parmezánnal.

Egészségügyi előnyök

  • A teljes kiőrlésű penne magas rosttartalmú, támogatja az emésztést, és segíthet a vastagbél daganatos megbetegedéseinek megelőzésében.

  • A spenót antioxidánsokban gazdag, erősíti az immunrendszert és védi a sejteket.

  • A garnéla kiváló fehérje- és omega-3 forrás, gyulladáscsökkentő hatással.

  • A szárított paradicsom sok likopint tartalmaz, amely bizonyítottan csökkentheti egyes daganatos betegségek kockázatát.

  • A kapribogyó bioaktív vegyületei antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságúak.

  • A parmezán erősíti a csontokat, fehérje- és kalciumforrás.

Megjegyzések

Adatvédelmi irányelvek | Cookie-szabályzat | Impresszum | Jogi nyilatkozat

Megjegyzés küldése