Rohanós uzsi – milyen hasznos tápanyagok vannak benne?

 

A tányéron: répa + retek + alma + tökmag.

Répa

• Béta-karotin (A-vitamin előanyag): látás, nyálkahártyák, immunrendszer támogatása.

• Rost: jóllakottság, bélműködés.

• Kálium: folyadékháztartás, vérnyomás-támogatás.

Retek

• C-vitamin: immunrendszer, kollagénképzés.

• Kénes vegyületek (glükozinolátok): jellegzetes csípősség, növényi „védő” fitonutriensek.

• Víz + rost: frissít, segít a teltségérzetben.

Alma

• Pektin (oldható rost): bélflóra-támogatás, jóllakottság, vércukorcsúcs mérséklése.

• Polifenolok (pl. kvercetin): antioxidáns jellegű növényi vegyületek.

• C-vitamin (kisebb mennyiségben) + víz: hidratáló, frissítő.

Tökmag

• Magnézium: idegrendszer, izomműködés, stressztűrés.

• Cink: immunrendszer, sebgyógyulás, bőr.

• E-vitamin + fitoszterolok: sejtvédelem, antioxidáns támogatás.

• Fehérje + egészséges zsírok: stabilabb energia, jobb telítő hatás.

• Vas (növényi): hozzájárul a vasbevitelhez (C-vitaminnal együtt jobban hasznosul).

Miért jó rohanós uzsinak?

• Van benne rost + fehérje + zsír, ezért kevésbé dobja meg a vércukrot, és tovább eltelít.

• Rágós, friss, és nem igényel főzést – tényleg „kapod és eszed”.
  
  

  Fontos!

  Ez a recept nem helyettesít semmilyen orvosi kezelést, onkológiai terápiát vagy egyénre szabott dietetikai tanácsadást. Daganatos betegség, kemoterápia, sugárkezelés vagy speciális diéta esetén minden új étel bevezetése előtt egyeztess kezelőorvosoddal vagy onkodietetikussal.