Chilis garnéla petrezselymes zöldborsóval

Bejegyezte: –

 

Tudományosan is bizonyítottan hozzájárulhatnak a daganatos betegségek kockázatának csökkentéséhez.


Ez a mediterrán ihletésű étel könnyű, tápláló és tele van olyan összetevőkkel, amelyek segíthetnek az immunrendszer erősítésében, a gyulladások csökkentésében, és kutatások szerint hozzájárulhatnak bizonyos daganatos betegségek megelőzéséhez is.

Hozzávalók (2 adaghoz)

  • 200 g garnélarák (tisztítva)

  • 2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)

  • 1 ek olívaolaj

  • 1 tk chilipehely vagy apróra vágott friss chili

  • 250 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)

  • 1 dl zöldségalaplé

  • 1 marék friss petrezselyem, aprítva

  • Só, bors ízlés szerint

  • Fél citrom leve (tálaláshoz)

Elkészítés

  1. Az olívaolajat egy serpenyőben felhevítjük, majd a fokhagymát és chilit rövid ideig pirítjuk.

  2. Hozzáadjuk a garnélát, és oldalanként 2–3 percig sütjük, amíg rózsaszínű és omlós nem lesz.

  3. Egy másik serpenyőben a zöldborsót kevés vízzel megpároljuk, majd hozzáöntjük az 1 dl zöldségalaplevet, és további 3–4 percig pároljuk.

  4. Összeforgatjuk a borsót a friss petrezselyemmel, és a garnélával együtt tálaljuk.

  5. Friss citromlével meglocsolva tálaljuk.

Egészségügyi előnyök – különösen daganatos betegségek esetén

  • Garnéla: antioxidáns asztaxantinja és szeléntartalma védi a sejteket az oxidatív stressztől.

  • Zöldborsó: rostban és antioxidánsokban gazdag, segíti a bélflóra egészségét és a vastagbélrák megelőzését.

  • Zöldségalaplé: extra ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosít, attól függően, milyen zöldségekből készült.

  • Petrezselyem: apigenint tartalmaz, amely több kutatás szerint daganatellenes hatású lehet.

  • Chili és fokhagyma: kapszaicin és allicin tartalmuk daganatellenes és gyulladáscsökkentő hatású.

  • Olívaolaj: polifenolokban gazdag, csökkenti a gyulladást és védi a sejteket.

    Ez a chilis garnéla petrezselymes zöldborsóval nemcsak gyorsan elkészíthető és ízletes fogás, hanem olyan alapanyagokat egyesít, amelyek tudományosan is bizonyítottan hozzájárulhatnak a daganatos betegségek kockázatának csökkentéséhez. Ideális választás könnyű ebédnek vagy vacsorának, amely egyszerre táplál és védelmet adhat a sejteknek.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése